Издревле в народе ходят толки, что козье молоко обладает чудесными целебными качествами, которые могут, чуть ли не волшебным образом избавить человека от тяжких недугов и поднять его с постели после затяжной болезни.
Но чем полезно козье молоко и какие полезные вещества оно содержит?
Действительно, козье молоко славится целительной силой, оно особенно полезно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диатезе у детей, ослабевании зрения.
Его с успехом используют как для выкармливания маленьких щенков и котят, так и грудных детей.
Свежее молоко «только из-под козы» обладает бактерицидными свойствами.
Оно более насыщено биологически активными веществами, чем коровье, за счет чего может долгий срок (три дня) сохраняться свежим, даже без холодильника, а в холодильнике оно сохранит свежесть в течение недели.
Парное молоко, безусловно, принесет больше пользы, чем то, которое уже постояло, так его целебные свойства уменьшаются с каждым часом.
Козье молоко очень полезно, так как оно богато химическим элементом калием, столь необходимым для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
Если сравнивать коровье молоко и козье, то в последнем в 6 раз больше кобальта, входящего в состав жизненно важного витамина В12, контролирующего процессы обмена веществ и отвечающего за кроветворение.
Бета-казеин в обилии есть в козьем молоке, поэтому-то его так часто сравнивают с женским молоком. Если ребенок рахитичный, слабый, то именно оно сможет скорее поставить малыша на ноги – в нем много веществ, укрепляющих иммунитет растущего организма.
Козье молоко очень хорошо усваивается организмом, почти на 100%, при своей жирности в 4-4,5%.
Если у ребенка плохая усвояемость лактозы (молочного сахара), то козье молоко для него будет полезнее, нежели коровье – в нем лактозы гораздо меньше.
Это означает, что козье молоко не вызовет диареи у людей, страдающих плохим перевариванием лактозы.
Молоко козы обладает однородной структурой, содержит высококачественные белки,
а содержание в нем тиамина и пиакрина выше, чем в любых других продуктах питания.
Тиамин — это как раз тот элемент, который нужен человеку для здоровой жизни в любом возрасте.
По мнению педиатров, козье молоко избавит ребенка от аллергии и частых проявлений диареи.
Его можно употреблять даже тем деткам, которые не могут переносить продукты из коровьего молока.
В настоящее время, когда мать по разным причинам не в состоянии кормить ребенка грудным молоком, переход на молоко от коз является удачным выходом из положения.
Так что молоко — это действительно тот продукт, который обладает лечебным эффектом и приносит пользу нашему организму.
