5 причин любить томаты
Люди могут спорить, что такое помидор – овощ или фрукт.
Однако в том, что эти овощи вкусны и полезны для здоровья, не сомневается никто:
1. Защищают организм
Плоды содержат ликопин, обладающий антиоксидантными свойствами и защищающий наши клетки от разрушительных воздействий свободных радикалов.
Больше всего ликопина находится вблизи помидорной кожицы (он же придает красным плодам их яркий цвет).
Это вещество сохраняется в соках, соусах и пастах.
Сдабривая блюда из томатов растительным маслом, вы помогаете лучшему усвоению ликопина.
2. Сохраняют сердце
Томаты богаты витамином С, который совместно с ликопином снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Большая часть витамина С концентрируется в желеобразной мякоти вокруг семян.
Во многих рецептах семена советуют удалять, чтобы избавиться от их горьковатого привкуса. Для решения этой проблемы можно использовать сливовидные томаты с мелкими семенами.
Также в помидорах содержатся разжижающие кровь вещества, что особенно важно для людей с риском развития сердечного приступа.
3. Контролируют астму
Австралийскими исследователями было установлено, что содержащиеся в помидорах ликопин и витамин А смягчают приступы астмы, спровоцированные физической нагрузкой.
4. Питают опорно-двигательный аппарат
Томаты содержат витамин К, который важен для нормальной свертываемости крови. Не менее нужен он нашим костям и суставам:
согласно результатам исследований Бостонского университета, недостаток витамина К увеличивает риск заболеваний коленей и суставов рук.
5. Поддерживают молодость
Одна чашка (250 мл) размолотых томатов содержит больше половины рекомендованной суточной нормы витамина А (для женщин).
Это вещество помогает нам поддерживать в здоровом состоянии кожу, волосы, слизистые оболочки и зубы.
