Гуляй народ! Масленичная неделя

Вот и наступила столь долгожданная среди россиян масленичная неделя.

Это время принято не только печь блины и соблюдать некоторые другие традиции, но еще и готовиться к встречи весны.

Ведь февраль постепенно уходит в прошлое, а март готовится вступить в свои права.

Когда в 2017 году будет отмечаться праздник Масленицы, на какое число он приходится? Эти вопросы являются актуальными в феврале, так как именно на данный месяц праздник и выпадает.

Нужно уточнить, что он не привязан к какой-то конкретной дате и каждый год отмечается в разное время.

В 2017 году Масленица приходится на период с 20 по 26 февраля.

Примечательно, что на этот временной отрезок приходятся и четырехдневные каникулы для россиян, которые связаны с празднованием 23 февраля — Дня защитника Отечества.

В древности было принято, что молодожены на Масленичную неделю будили окружающих, разъезжая на расписных санях. Свободные парни на главных площадях устраивали кулачные бои.

Традиции так сложились, что каждый день недели символизировал определенное действие:

в понедельник встречали Масленицу;

а вторник считался днем заигрышей;

среду называли лакомкой, когда зять приходил на блины;

в четверг все массово отдыхали и катались на санях;

а в пятницу уже зять приглашал тещу на блины;

в субботу золовки устраивали посиделки, тогда как в воскресенье принято просить друг и друга прощения. Также в этот день сжигали чучело, установленное в первый день Масленичной недели.

Говорить о рецептах на Масленицу бессмысленно, так как главным атрибутом праздника являются блины…

Масленица в 2017 году завершится 26 февраля, тогда как на следующий день начнется Пасхальный пост. 


Вот самый простой рецепт блинов:

кефир — 500 мл;

яйца — 2 штуки;

соль — щепотка на глаз;

сахарный песок — 3 столовые ложки;

сода — половина чайной ложки;

кипяток — 200 мл;

растительное масло;

мука — 200 грамм (стакан и 2 столовые ложки).

Яйца с сахаром и солью взбейте венчиком, к ним добавьте пшеничную муку (лучше просеянную — для воздушных блинов). Ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

В крутой кипяток добавьте соду, перемешайте и влейте в тесто. Оставьте массу на 10 минут, затем влейте 3 столовых ложки растительного масла (чтобы блинчики не подгорали) и еще раз перемешайте до однородности.

Для улучшения вкусовых качеств хозяйки добавляют в тесто немного ванилина или ванильного сахара. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Распределяйте блин по всей поверхности, чтобы он получился тонким. Обжаривайте с двух сторон до образования румяной корочки.

Блины являются не только излюбленным лакомством, но и служат прекрасным показателем благосостояния семьи. Раньше обилие такого угощения на столах было символом успеха и сытой жизни.

Желаю вам веселой Масленицы!