Почему нужно замачивать миндаль перед употреблением?
Знаете ли вы, что, замоченный миндаль намного полезнее сухого?
Он содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин Е, кальций, цинк, магний и даже Омега-3 кислоты.
В кожице сухого миндаля содержится ингибитор ферментов, который защищает семена от попадания влаги. Этот ингибитор высвобождается лишь тогда, когда вы замачиваете миндаль.
Замоченный миндаль улучшает общее самочувствие, полезно для пищеварения и даст вам намного больше питательных веществ.
Польза ежедневного употребления замоченного миндаля:
Для сердца — калий, белок и мононенасыщенные жиры держат сердце здоровым.
Витамин Е снижает проблемы с сердцем и магний предотвращает сердечные приступы. Кроме того, эти минералы и витамины снимают воспаление в артериях.
Больше энергии — лучший способ получить больше энергии — съедать горсть миндаля в день.
За счет меди, марганца и рибофлавина ускоряется метаболизм.
Снижает холестерин — витамин Е и кальций, который содержится в миндале — снижается уровень холестерина.
Для мозга — миндалины оздоровляют мозг. Рибофлавин и L-карнитин позитивно влияет на нервные пути в мозгу, что в свою очередь снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Здоровые кости — из-за содержания в миндале минералов, витаминов и фосфора — кости становятся крепче. Фосфор предотвращает остеопороз и делает зубы и кости — лучше.
Регулирование давления — содержание калия в миндале снижает давление, а низкое содержание натрия контролирует его.
Профилактика рака — улучшая с помощью миндаля перемещение пищи в толстой кишке, вы снижаете риск развития рака толстой кишки.
Ешьте замоченный миндаль!
Но раз уж вопрос зашел о миндале и его полезных свойствах, то нельзя не упомянуть о том, что бесконтрольное его потребление не есть хорошо. А именно, не рекомендуется дневная норма более 5-6 орешков. Некоторые вообще считают, что и 2-х орешков вполне достаточно.
И есть особый фокус для тех, кто имеет аритмию. Им не желательно вообще употреблять такой орех. Он может спровоцировать еще большие перебои в работе сердца. Так что нужно в таких случаях хорошо подумать перед употреблением миндаля.
То же самое касается и случаев повышенной частоты пульса.
Иногда возникает вопрос, а нужно ли очищать миндальные орешки от кожурЫ ? И некоторые научились легко ее снимать с помощью горячей воды. Так вот , оказывается, что в кожуре находится существенно больше антиоксидантов, чем во всем орешке. И ответ, в связи с этим, напрашивается сам собой.
Даже не подозревала о такой пользе миндаля!
Благодарю за ценную информацию!!!