Здоров будешь – всё добудешь!

Как отличить сыр от сырного продукта и не навредить здоровью?

Добавлено: 08.09.2017

Категория: Еда живая и мертвая

Просмотров: 2970

Комментариев: 24

В магазинах сейчас продается огромное количество всевозможных сыров, а в крупных супермаркетах ассортимент видов и сортов превышает сотни наименований!

 

Все они отличаются не только вкусовыми характеристиками, но и составом.

 

Чтобы удешевить стоимость конечного продукта, многие производители делают сыры на основе растительных жиров, которые при частом употреблении могут нанести серьезный вред здоровью.

 

Как же отличить сырный продукт от настоящего сыра? Давайте сначала рассмотрим, в чем их принципиальное отличие.

 

Сыр и сырный продукт… В чем же разница?

 

Всего лишь в ингредиентах, входящих в состав. Продукт под названием «СЫР» может содержать только молоко, сычужный фермент или его искусственные аналоги, кисломолочную закваску, соль, хлористый кальций для улучшения сворачиваемости.

 

Всё это легко усваивается и переваривается в желудке. Вот почему сыр бесценен для человеческого организма!

 

Сырный продукт такими полезными свойствами не обладает, так как он лишь внешне и по вкусу напоминает сыр, а в реальности же представляет собой нечто совсем другое.

 

Настоящего молока в нем не более 20%, а всё остальное — жир и белок немолочного происхождения. Как правило, производители такой продукции используют в производстве дешевое кокосовое или пальмовое масло.

 

Казалось бы, ничего страшного, ведь растительные масла полезны для здоровья. Смотря какие... 

 

Так, в случае пальмовых, рапсовых и кокосовых масел, содержащих насыщенные жиры, они даже опасны для человеческого организма.

 

Эти масла преобразуются в трансизомерные или трансгенные жиры и вызывают впоследствии сердечнососудистые заболевания, холецистит, ожирение, атеросклероз, сосудистый тромбоз и т.д.

 

Как отличить сыр от сырного продукта?

 

Во-первых, следует внимательно изучать маркировку. В составе продукта не должно быть никаких растительных жиров, ни пальмового, ни кокосового, только молочный жир.

 

Во-вторых, обращать внимание на стоимость продукта. Растительные масла очень дешевые, что позволяет производителю предложить конечному потребителю привлекательную цену на сыр.

 

Процент этих масел может быть различен, от небольшой добавки до почти полной замены молочного жира.

 

В Европейских странах также можно найти в магазинах эконом-класса подобные продукты, однако процент растительных жиров в составе очень небольшой.

 

В-третьих, в случае с расфасованным и завернутым в пленку сыром, не имеющим этикетки, узнать состав продукта невозможно, остается надеяться на собственный опыт и интуицию.

 

Надавите на сыр пальцами: если из сыра будет вытекать жидкость, тогда скорее всего продукт имеет в составе растительные жиры.

 

В-четвертых, окраска сыра должна быть естественного оттенка и равномерна. Слишком желтый сыр содержит в составе искусственные красители.

 

В-пятых, обратите внимание на размер и форму сырных глазков. У натурального сыра они правильной формы с гладкими краями, равномерно распределенные по всей поверхности сыра.

 

Большие глазки в середине сырного круга и мелкие у краев — верный признак подделки.

 

В-шестых, корочка должна быть без трещин и налета, которые свидетельствуют о неправильном хранении и низком качестве.

 

Качественному сыру присущ равномерный рисунок, равномерная структура, ровные симметричные дырочки.

 

Если вы — любитель пармезана и других подобных сортов, следует обращать внимание на цену и репутацию производителя.

 

В остальных случаях вам поможет наш тест.

 

 

 

 

Тест на качество сыра

 

Возьмите ломтик приобретенного сыра комнатной температуры и аккуратно согните его под прямым углом.

 

Сыр не должен треснуть на месте изгиба! Будет правильным отказаться от рыхлого сыра, который легко крошится и сминается. Скорее всего, перед вами пальмовое масло, смешанное с сухим молоком и красителями.

 

 

Будьте бдительны и употребляйте только полезные продукты!                        

 

 

 

Позаботьтесь о здоровье своих близких!

Комментарии

Вера Данченко
Вера Данченко
08.09.2017 в 21:45 | ответить
Очень полезная статья, спасибо!
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 21:08 | ответить
Вера, благодарю за оценку!
Татьяна Троцко
Татьяна Троцко
08.09.2017 в 22:21 | ответить
Спасибо!!!
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 21:10 | ответить
Татьяна, пожалуйста!
Игорь Левашов
Игорь Левашов
09.09.2017 в 06:01 | ответить
Привет. Я подумал, тебе может быть интересно узнать, что почти все пользователи соцсети 100 курсов, многие из которых, как и ты, ведут здесь свои блоги, уже создали себе видеоблог на платформе номер 1 в интернете по созданию видеоблогов для бизнеса и хобби. В том числе и основатель сто курсов. Скорее всего, ты в числе этих успешных людей. Однако, если нет, то вот ссылка на бесплатный мастер класс, который расскажет о преимуществах для тебя, https://videoblog.io/app/lp/3721 Я являюсь совладельцем видеоблога и набираю всего лишь 100 партнёров (и не больше), которые со мной возглавят крупнейший сервис видеорекламы (только за первый месяц работы мы объединили более 40 000 лидеров из сотен компаний и проектов, в том числе основателей, директоров, призидентов и учредителей)
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 21:44 | ответить
Игорь, доброго здравия! Я рада, что Вы подумали. Благодарю за информацию!
Любовь Долгалёва
Любовь Долгалёва
09.09.2017 в 10:13 | ответить
Добрый день Дануте! Очень благодарна Вам за статью! Небольшая статья, но информации достаточно чтобы разобраться. Теперь я буду более внимательна при выборе сыра. Надеюсь смогу отличить сыр настоящий от сырного продукта.
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 21:19 | ответить
Здравствуйте, Любовь! Рада быть полезной! Благодарю за оценку!
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
09.09.2017 в 13:08 | ответить
Полезная статья, спасибо!
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 21:23 | ответить
Татьяна, благодарю за комментарий! Рада Вашему отзыву!
Людмила Шебанова
Людмила Шебанова
09.09.2017 в 14:28 | ответить
Приветствую! Заведите себе видеоблог https://videoblog.io/app/lp/5033
и зарабатывайте от 1000 долларо в месяц на своём хобби или рекламе своего бизнеса,
просто за то, что Вы наполняете свой блог чужими роликами с ютуба по Вашей теме.
С нами уже основатель и все пользователи сто курсов.
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 21:33 | ответить
Людмила, благодарю за предложение!
Надежда Суслова
Надежда Суслова
09.09.2017 в 23:29 | ответить
Сырный продукт практически не растворяется, а превращается в резиновую массу. Тем самым загрязняет организм.
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 21:32 | ответить
Надежда, благодарю за совет! Пригодится!
Вера Сорокина
Вера Сорокина
10.09.2017 в 21:57 | ответить
Дануте, спасибо за полезную информацию!
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
10.09.2017 в 22:03 | ответить
Вера, рада Вашему отзыву! Благодарю!
Юлия Рябчикова
Юлия Рябчикова
13.09.2017 в 16:08 | ответить
Поэтому перестали брать плавленные сырки, сплошная подделка.
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
13.09.2017 в 20:10 | ответить
Юлия, Вы правы! Это мёртвая еда... Благодарю за комментарий!
Людмила Дюрягина (Ковалева)
Людмила Дюрягина (Ковалева)
14.09.2017 в 19:00 | ответить
нужная информация! благодарю.
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
14.09.2017 в 21:47 | ответить
Рада донести полезную информацию! Удачи и заходите в гости!
Юлия Астапенко
Юлия Астапенко
14.09.2017 в 22:05 | ответить
Отличная статья! На упаковке производители всегда должны указывать что это сыр или сырный продукт
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
16.09.2017 в 19:50 | ответить
Юлия, благодарю за комментарий! Рада Вашему отзыву!
Лилия Пилипишина
Лилия Пилипишина
18.09.2017 в 18:39 | ответить
Благодарю за полезную и нужную статью! Надеюсь, что теперь, благодаря информации, полученной от Вас, смогу отличить сыр настоящий от сырного продукта!
Дануте Мильвидене
Дануте Мильвидене
19.09.2017 в 20:10 | ответить
Лилия, рада приносить пользу! Удачи! Спасибо за оценку!
11571